福岡県北九州市小倉北区
アーティフィシャルフラワー
&カリグラフィー教室
Rita リタ

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お料理教室の先生のお庭は

一年中お花でいっぱい

 

今だったら蕗の薹なども!

 

お庭から摘んできた無農薬ハーブを

お料理の仕上げに使い

香りと彩りを添えます

 

お庭に咲き乱れるスミレを

おすそ分けして下さいました

 

「スミレの砂糖漬け」を作ります

スミレは洗って
キッチンペーパーで水気を取ります

 

【材料】スミレ　卵白　グラニュー糖

スミレの花びらに
ハケで卵白を塗ります

リキュールなどを

卵白に香り付けしても良いです

スミレの数が多い時は
卵白の中に入れちゃっても良いけど

ハケで丁寧に塗ってあげると
花びら同士がくっつきにくいです

 

全体にグラニュー糖をまぶします

オーガニックシュガーなら
自然な甘みを味わえますね

 

冷暗所、冷蔵庫で

数日乾燥させたら出来上がり!

クッキーやマカロンにのせたら

とっても可愛い♡

 

紅茶やホットミルクなどの

飲み物とも相性抜群です

 

うまく出来たら

レッスン後のティータイムに

お出ししますね

数量極少^^

 

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